*शुक्र है FSSAI कहीं तो जागा। अब शायद कोल्डड्रिंक पर भी नियम कड़े करें।डॉ अर्चिता महाजन
*सबूत नहीं है, तो शराब की बोतल पर उम्र (Age) से जुड़े दावे क्यों FSSAI*
डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर मास्टर्स डिग्री इन फूड न्यूट्रिशन एंड डाइटिशियन होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित और हिमाचल सरकार द्वारा सम्मानित और लेफ्टिनेंट गवर्नर लद्दाख श्री कविंदर गुप्ता जी द्वारा सम्मानित ने बताया कि FSSAI पुरानी शराब के भ्रामक दावे पर सवाल खड़े कर रहा है। पर भ्रामक दावे तो कोल्डड्रिंक भी करती है।20,25
साल पुरानी शराब के मामले में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) का रुख एकदम सख्त है। FSSAI के नियम यह अनिवार्य करते हैं कि अगर आप 20 साल पुरानी शराब के विषय में सोच रहे हैं, तो इन प्रमुख बिंदुओं को समझें:शराब की उम्र (Age Claims): यदि कोई कंपनी अपनी व्हिस्की, रम या अन्य शराब पर ‘एज्ड’ (Aged) या 15-20 साल पुराने होने का दावा करती है, तो उस FSSAI के नियमों के अनुसार, घोषित उम्र उस स्पिरिट (शराब) की होनी चाहिए जो उस मिश्रण में सबसे कम उम्र की हो। हाल ही में, FSSAI ने नियमों का उल्लंघन करने वाली कई शराब कंपनियों को नोटिस भी जारी किया था।एक्सपायरी डेट (Shelf Life): सामान्यतः हाई-अल्कोहल वाली शराब (जैसे व्हिस्की, वोदका) सीलबंद होने पर सालों-साल खराब नहीं होतीं। हालांकि, 10% से कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के लिए बोतल पर एक्सपायरी डेट लिखना अनिवार्य होता है।वैधानिक चेतावनी (Statutory Warning): FSSAI ने अनिवार्य किया है कि शराब की हर बोतल पर चेतावनी (जैसे- “शराब पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है; सुरक्षित रहें, शराब पीकर गाड़ी न चलाएं”) बोल्ड अक्षरों में लिखी होनी चाहिए